Demir emilimini ne kolaylaştırır? Fasulye, kuru meyveler, yumurta, yağsız kırmızı et, somon, bezelye, tofu ve ıspanak gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler demir açısından zengindir. Ayrıca portakal, çilek ve domates gibi C vitamini açısından zengin besinler vücutta demir emilimini kolaylaştıran besinlerdir. Demirin hangi formu daha iyi emilir? Şuna bir bakalım… Demir takviyelerini esas olarak +2 ve +3 değerlerine göre ayırıyoruz. Demir, +3 formundan +2 formuna dönüştürüldükten sonra bağırsaktan emilir. Bu nedenle, +2 formlarının daha yüksek biyoyararlanıma sahip olduğunu söyleyebiliriz. Demir depoları en hızlı nasıl dolar? Mineral demir, kuru kayısı ve kuru üzüm gibi kuru meyvelerde, kırmızı et ve karaciğerde, pekmezde, tahıllarda,…
Yorum Bırak