En iyi bonfile nasıl pişirilir? IZGARA/TAVA: Etinizi yüksek ateşteki tavaya/ızgaraya koyun. Her iki tarafını da mühürleme yöntemiyle 1 dakika boyunca yüksek ateşte pişirin. Pişirme süresi fileto dilimlerinin kalınlığına bağlı olarak değişecektir. Ortalama olarak, 1 parmak kalınlığındaki bir fileto 3 dakikada, daha kalınsa 5 dakikada orta pişmiş olacaktır. Bonfilenin yumuşak olması için ne yapmalı? Filetoyu ateşte mühürlemeden önce, tüm yüzeye serperek tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin. Bu, etin pişirme sırasında su salmasını önleyecek ve yumuşaklığını koruyacaktır. Kapattıktan sonra, filetoyu hemen ateşten almadan, istediğiniz pişirme seviyesine bağlı olarak 5-12 dakika daha pişirin. Bonfile et neden sert olur? Yüksek ateşte pişirin: Filetoyu…
Yorum Bırak